完熟の梅の実を、さ（砂糖）、し（塩）、す（酢）で漬けるので「さしす梅漬け」。
作り方はこちら⇒さしす梅漬け 横山タカ子さんレシピ
通常の梅とは違って塩けは控えめです。梅を漬けるのが初心者の人や、干さなきゃと思っている人にも、ちゃんと梅干しの味わいが楽しめるのが「さしす梅漬け」です。
でも漬けやすさだけではないんです。我が家でも今年はじめて作りましたが、すっかり定番になりました。ご紹介します。
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漬けやすさが注目されますが、ドリンクにすると本当においしいんですよ
さしす梅酢ドリンク レシピ
梅ドリンク 炭酸割り
炭酸水で割ってサワードリンクにしてもとてもおいしいです。
蒸し暑い日もさっぱり飲めますよ。我が家では今年の新定番になりました！
作り方
分量は梅酢を大さじ2杯、冷たい炭酸水を100mlくらいで割ります。
酸味とシュワシュワ感が刺激的な夏のドリンクにオススメです。
梅ドリンク 水割り
梅ドリンク（さしす１：水４）は、さしす本来の味が楽しめますよ！
さしす焼酎割り
焼酎割りもおいしいですよ。
なんでも漬けれます
「さしす」は、梅の香りやエキスがいっぱい入ったおいしい調味料。梅を漬けた時にできた漬け汁が「さしす」です。合わせ酢として、ドレッシング、ピクルス、みょうが、ショウガとなんでも漬けることができます。
さしす梅酢のその他の用途とまとめ
また、のどが痛い時や調子の悪い時に、さしすを水で薄めて、うがいをするといいですよ。本当に万能ですね。暑い時期、体が塩を欲しているのがわかります。そんな時にさしすドリンクを飲むと本当に体のすみずみまで梅の力が浸透するように感じます。
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