まだまだ暑い日が続きますね。夏の疲れもピークなのではないでしょうか？２０２２年８月３０日のあさイチの放送で紹介された夏バテ解消の豚肉レシピです。電子レンジで作れる簡単レシピです。いっしょに食べる特製たれを添えてどうぞ！
あさイチ一押し 豚もも肉のポッサムで夏バテ解消！
豚肉には疲労回復の必要なビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミンです。含有量は食品の中でもトップクラス。
豚肉は脂が多いため敬遠してしまう方には、脂が少ないヒレ肉をオススメ。ビタミンB1は水溶性なので、茹でる、煮るといった調理法だとビタミンB1が流れ出てしまいます。できれば、揚げる、焼く、炒めるといった調理方法がオススメです。
レシピ（疲労回復オリジナルだれ3種類つき）
ポッサムとは、茹でた豚をレタスなどで巻いて食べる韓国料理です。
豚もも肉（かたまり）・・・１５０g
酒・・・小さじ１
塩・・・少々
マヨネーズ・・・小さじ１
野菜
サニーレタス
サンチュ
レタス 等
作り方
１．豚もも肉にフォークで全体に穴をあける
２．ボウルに豚肉をいれ、酒、塩をもみ込む
３．マヨネーズを全体にまぶし、ラップで包む。
４．５００ｗのレンジで2分３０秒 ひっくり返して1分３０秒加熱する。
５．そのまま５分放置して、余熱で火を通す。
疲労回復だれ
梅干しは疲労回復効果のあるクエン酸がたくさん含まれています。
ニンニク（生）ビタミンB1の吸収を高めるアリシンが豊富。
梅干し・・・２個
ニンニク（生）・・・少々
ごま油・・・小さじ２
しょうゆ・・・小さじ１
以上を混ぜるだけ。
にんにく味噌だれ
みそ・・・大さじ２
ごま油・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２
にんにく・・・少々
七味とうがらし・・・適量
生のニンニクがB1が多いのでおススメ
サルサソース
トマト・・・１個
玉ねぎ・・・8分の1個
ピーマン・・・2分の1個
オリーブ油・・・小さじ4分の１
レモン汁・・・小さじ4分の１
トマトケチャップ・・・小さじ１
塩・・・少々
※塊肉が手に入らない場合は豚もも薄切り肉でよい
※薄切り肉は俵状にし５００ｗの電子レンジで2分３０秒だけ。
※ひっくり返し、余熱で放置なし！
食べ方
サニーレタス・・・細胞を修復する
サニーレタスに豚肉、たれをおいて巻いて食べる。
夏に疲れている時メチャおすすめです。
あっさりしていて、たくさん食べれます。
まとめ
とにかくお手軽というのが一番ですね。そしてピリ辛が食欲をそそります。みなさんもどうぞ。
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